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辣椒酱炒锅加热方式及性能。
加热方式:
加热系统:采用蒸汽夹套加热蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
1.蒸汽:以蒸汽为热源价格低廉,操作方便,具有受热面积大,热,物料升温快,馅料搅拌行星锅厂家,加热均匀及加热温度易于控制,关掉热源后锅内温度可以快速降到常温避免了物料的继续升温和糊锅,蒸汽加热可以使锅内物料达到130-150℃
2.燃汽:燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的---。自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度使物料通过美拉德反应---达到炸炒效果。燃烧充分,热、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、加热。
3.电加热导热油:具有受热面积大,温度可控,汉中馅料搅拌行星锅,受热均匀。
看一下辣椒酱炒锅的优点有哪些:
1、节能:经实验及行业部门检测,节气率---40%以上,馅料搅拌行星锅供应,提高热效率30%以上,经济效益十分---。
2、火力---:经多次混合、蓄热再扩散,燃烧温度达到1150度以上,炒菜色香味美,不破坏营养,同时满足各种炒菜火候的需要。
3、安全:由于燃烧充分,的排放量仅为0.03%,馅料搅拌行星锅价格,而排放气体中的nox含量.006%,有利于工作人员的---。同时灶头、锅底不结碳,不生锈,干净卫生,为绿色厨房提供了硬件平台
大型全自动行星搅拌炒锅操作时的注意事项
1、注意每次炒制完毕,必须立即清洁仪器。
2、每天工作结束后,将自动搅拌炒锅底部积料清放干净,然后打开清洁球阀清洗锅体内部。
3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净,要保持搅拌锅表面清洁,以方便下次使用。
4、工作---定要检查锅是否与锅盖平贴,锅口、料口盖等是否盖严,密封---,螺丝是否。。
5、在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源
6、在设备运行---手伸入锅内,以防意外发生。
7、每次搅拌启动前应点动,检查搅拌框是否有异常,如有应即刻排除。
8、运行过程中如有异响应立即停止运行,待查清原因后方可开
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